Plated hat gelerntheute Nacht
Donnerstag-Brunch ist neuerdings 22 % stärker. Basis-Erwartung wurde automatisch angepasst.
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Moin Lukas.
Drei Dinge, die heute wichtig sind.
Sitzplatz-Auslastung erwartet—
Die nächsten 7 Tage
Wochenplan ›
Personal-Bedarf
—
heute eingeplant
Umsatz-Prognose
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DB ca. —
Confidence
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KI-Vorhersage
Aktionen offen
—
heute zu entscheiden
Hafengeburtstagin 2 Tagen
Freitag +47 % gegenüber normalem Freitag. Personal? Bestellung? — geh zu Aktionen.
Aktionen · heute
Vier Dinge, die heute zählen.
Später
oder
Ausführen
Schichtplanung · KW 20
Wer arbeitet wann?
Service
Bar
Küche
Pause (ArbZG §4)
ArbZG-Risiko
ArbZG-Compliance · Wochenstunden
Kalkulation · heute
Wirtschaftlichkeit auf einen Blick.
Umsatz
—
Prognose heute
Personalkosten
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Wareneinsatz
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Deckungsbeitrag
—
heute
Kostenstruktur · Anteilig
Break-Even live
Ab Gast Nr. — heute schwarze Zahlen. Fixkosten: € 350 · DB pro Gast: — €.
Top-Margen-Produkte · diese Woche
Pricing-Simulator
Schiebe den Slider — sieh die Wirkung auf Umsatz und DB.
Umsatz-Effekt—
DB-Effekt—
Erwartete Gäste-Anpassung—
Exporte
Einkauf · Lager
Was muss kommen?
Bestellvorschlag — Plated empfiehlt
3 Artikel unter Mindestbestand. Bestätigen = direkt an Lieferant.
Lagerbestand
MHD-Warnungen
Food-Waste · 7 Tage
Was geht verloren?
Verlust 7 Tage
€ 43,60
CO₂-Bilanz
14,6 kg
Waste-Quote
2,8 %
Erfasste Posten · letzte 7 Tage
CO₂-Vergleich
Diese Woche
14,6 kg
Vorwoche
21,2 kg
Trend
-31 %
Marketing · Wachstum
Gäste gewinnen.
Aktive Aktionen
Stammkunden · Top 6
Newsletter-Push
1.247 Stammkunden in der Liste · Plated schreibt den Text, Du gibst frei.
Analyse · Lernen
Was lerne ich aus den Daten?
Forecast-Accuracy
91 %
30 Tage
Bias
+ 2,1 %
leicht überschätzt
R² Modell
0,87
Erklärungskraft
Lernzyklen
7
letzte Woche
Stoßzeiten-Heatmap · Wochentag × Stunde
Dunkler = mehr Gäste · Daten der letzten 90 Tage
Modell-Erklärung · was treibt den Forecast
Exporte
Mein Bereich
Moin Anna.
Deine Schichten, deine Stunden.
Diese Woche
31 h
Soll: 40 h
Bis 48h-Limit
17 h
Puffer
Deine nächsten Schichten
Flex-Schicht-Marktplatz
Trinkgeld-Pool diese Woche
Pool gesamt€ 287
Dein Anteil (FTE 1.0)€ 62,40
AuszahlungFreitag